正文目录
第一章 中国猪肉行业发展概况
第一节 猪肉行业定位与主要产品
一、猪肉行业定位及其在国民经济中的地位
二、猪肉行业主要产品构成
第二节 2008年中国猪肉行业发展基本特征分析
一、行业沿革
二、行业发展特点
三、行业产销规模
四、行业企业竞争格局
五、行业技术现状
六、行业发展周期及波动性分析
第三节 2008年猪肉行业相关政策解读
第四节 2009—2012年猪肉行业发展前景整体预测
第二章 2008年中国猪肉行业产品市场调研分析
第一节 2007-2008年猪肉及猪肉制品总产量统计
一、2007-2008年猪肉产品总产量统计
二、猪肉制品产品总产量统计
第二节 2007—2008年猪肉及其制品市场容量统计
一、2007-2008年猪肉产品市场容量统计
二、2007-2008年猪肉制品市场容量统计
第三节 猪肉行业产品技术指标分类
一、低温猪肉制品
二、高温猪肉制品
三、进出口肉制品标准
第四节 2007-2008年中国猪肉行业产品结构变化
第五节 2009-2012年猪肉及猪肉制品产量预测
第六节 2009-2012年猪肉及猪肉制品市场容量预测
第七节 2009-2012年猪肉行业市场供需格局预测分析
一、2009-2012年猪肉行业供给情况预测
二、2009-2012年猪肉行业需求情况预测
三、影响供需格局主要因素分析
第三章 2008年中国猪肉行业产业链发展分析
第一节 猪肉行业产业链模型分析
第二节 2008年猪肉行业上游行业发展概况
一、上游产业分析
二、2008年上游产业发展分析
三、上游产业对猪肉行业影响力度分析
第三节 2008年猪肉行业下游行业发展概况
一、下游需求结构
二、下游产业对猪肉行业影响力度分析
第四章 中国猪肉行业政策大环境研究解读
第一节 2007-2008年猪肉行业产业政策回顾
一、鼓励类政策分析
二、规范政策分析
第二节 2008年猪肉行业产业政策热点
一、政策出台背景及目的分析
二、对本行业影响分析
第三节 2008年猪肉行业进出口相关政策分析
第四节 猪肉行业价格调控政策分析
第五章 2008年中国猪肉行业企业竞争格局分析
第一节 猪肉行业企业竞争格局
一、企业数量分析
二、企业所有制形式分析
三、企业区域分布构成分析
四、企业从业人员分析
第二节 国内外企业竞争力对比分析
一、研发竞争力分析
二、生产竞争力分析
三、销售竞争力分析
四、管理竞争力分析
第三节 国外主要代表性企业研究
一、Smithfield Foods史密斯菲尔德公司
第四节 国内主要代表性企业研究
一、双汇集团
第五节 猪肉行业企业兼并重组情况分析
一、兼并重组动因分析
二、兼并重组主要模式分析
第六节 猪肉行业上市公司运行分析
一、高金食品
二、新五丰
第六章 2009-2012年中国猪肉行业中期发展主要预测结论及观点
第一节 整体发展趋势预测
第二节 2009-2012年中国猪肉行业投资规模预测
第三节 2009-2012年中国猪肉行业发展趋势定性预测
一、冷却肉生产和消费比例将提高
二、传统猪肉制品的生产方式将向现代化方向转变
三、低温肉制品的生产和消费比例将提高
第七章 猪肉行业基本背景及发展概述
第一节 猪肉行业国内外发展现状对比分析
一、全球发展重点区域分析
二、全球发展阶段及周期分析
三、国内发展现状及中外对比分析
第二节 猪肉行业主要产品应用领域及替代品分析
第三节 猪肉行业生产技术对比分析
一、技术应用现状
二、国内外技术差距对比分析
三、中国品牌猪肉技术路线
第四节 中国产业发展的“波特五力模型”分析
一、“波特五力模型”介绍
二、猪肉产业环境“波特五力模型”分析
第八章 国内猪肉行业生产需求情况介绍（2008年度）
第一节 2008年国内猪肉产品总体供给分析
第二节 2008年国内猪肉行业产品消费总体情况分析
一、区域消费市场分析
二、2000-2008年市场需求趋势及影响因素分析
三、2008年市场需求领域及构成分析
第三节 2008-2009年猪肉行业重点在建、拟建项目
一、2008-2009重点在建、拟建项目
二、在建项目区域分布情况及规模分析
第九章 国内猪肉行业产品价格走势及影响因素分析（2008-2009年度）
第一节 国内产品2007-2008年价格回顾
一、2007-2008年价格走势整体趋势分析
二、影响2007-2008年价格走势主要因素分析
第二节 2009年猪肉行业价格走势及影响因素预测
一、2009年供需格局趋势预测
二、2009年猪肉行业价格走势影响因素
第十章 中国猪肉行业进出口市场分析及趋势预测
第一节 亚洲、欧盟、北美自由贸易区市场分析
一、猪肉出口国贸易地位和市场流向分析
二、猪肉出口国竞争优势分析
第二节 国内产品2008年进口数据分析
一、进口价格分析
二、进口数量构成分析
第三节 国内产品2008年出口数据分析
一、出口价格分析
二、出口数量构成分析
第四节 2009-2010年国内产品未来进出口情况预测
一、2009-2010年猪肉行业进出口市场有利因素分析预测
二、2009-2010年猪肉行业出口市场不利因素分析预测
第十一章 2009年猪饲料供应状况对价格走势影响深度分析
第一节 猪饲料
第二节 2007-2008年主要饲料价格及供应情况
一、主要饲料价格变化趋势分析
二、饲料行业产能及供给分析
第三节 2009-2010年主要饲料未来价格预测
第十二章 本课题报告主要结论及策略建议
第一节 本报告主要结论及观点
第二节 华经纵横独家策略建议
一、宏观策略角度
二、中观产业角度
三、微观企业角度
附1: 《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》
附2：进出境肉类产品检验检疫管理办法
附3：新修订《生猪屠宰管理条例》
附4：无公害猪肉的标准
一、范围
二、规范性引用文件
三、技术要求
四、检验方法
五、标志、包装、贮存、运输
图表目录
图表 2008年中国高温猪肉制品市场前十大品牌占有率
图表 2008年中国低温猪肉制品市场前十大品牌占有率
图表 2006-2008年我国猪肉产量
图表 2006-2008年猪肉制品总量
图表 2006-2008年中国猪肉市场容量情况
图表 2006-2008年中国猪肉制品市场容量
图表 2007-2008年中国猪肉制品结构变化
图表 2009-2012年猪肉及猪肉制品产量预测
图表 2009-2012年猪肉及猪肉制品市场容量预测
图表 2009-2012年猪肉供需预测
图表 2009-2012年猪肉制品供需预测
图表 影响供需主要因素
图表 猪肉产业链结构图
图表 猪养殖模式变化
图表 2008年全国生猪平均价格走势图
图表 2008年猪肉来源分析
图表 2007-2008年猪肉行业需求变化
图表 政策对猪肉行业影响
图表 2008年猪肉行业企业数量情况
图表 猪肉行业企业所有制形式
图表 猪肉企业从业人员情况
图表 国内外研发竞争力分析
图表 我国猪肉经销模式情况
图表 国外企业主要销售措施
图表 国外企业猪肉行业销售模式
图表 公司产业链模型
图表 2003-2008年公司屠宰量情况
图表 2006-2010年公司生产经营情况及预测
图表 2008年公司收入及毛利率构成情况
图表 高低温肉制品生产成本构成
图表 猪肉行业整合因素分析
图表 公司股权结构
图表 公司屠宰能力及分布情况
图表 高金食品屠宰和肉制品加工产能分布
图表 企业主营业务收入及毛利构成
图表 2009-2010年新五丰盈利预测
图表 2009-2012年投资规模预测
图表 全球重点猪肉产量国家及地区
图表 1975-2008年全球猪肉产量及猪存栏量情况
图表 中国肉类消费情况
图表 灌肠类产品生产加工图示
图表 火腿类产品生产加工图示
图表 猪肉产业环境“波特五力”分析模型
图表 城镇居民畜产品消费支出结构
图表 2008年中国猪肉主要需求行业及需求份额情况
图表 猪肉在建、拟建项目区域分布情况
图表 猪肉在建、拟建项目规模情况
图表 2007-2008年猪肉价格走势情况（均价）
图表 2008年中国进口猪肉价格
图表 2008年中国进口猪肉数量构成
图表 2008年中国出口猪肉价格
图表 2009-2012年中国猪肉出口量预测
图表 2009-2012年中国猪肉进口量预测
图表 中国猪肉扩大进出口对策示意
图表 猪肉产品主要原材料构成
图表 饲料行情影响因素示意
图表 2008-2013年中国玉米价格情况及预测
图表1 无公害猪肉理化指标
图表2 无公害猪肉微生物指标